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广西市场出现大量“药黄花”主要流向粉店和食堂

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黄花菜又名忘忧草,是大家菜篮子常见的食材。但最近,有行业内人士向我们举报说,近些年来,在广西各大农副产品市场上销售的黄花菜,许多是用违禁化学药粉焦亚硫酸钠,也就是我们俗称的硫磺加工生产出来的。尽管看上去仿佛做了面膜一般“光鲜亮丽”,但却是有毒有害的“药黄花”。事实真的如此吗?为解开疑惑,记者日前前往玉林、南宁等地的农副产品市场进行了深入调查。

业内人士举报:样子鲜亮保存期长 黄花菜里有名堂

正常晒干的黄花菜,保存期大概在半年左右不会霉烂。但添加焦亚硫酸钠加工生产出来的黄花菜,保存期却可长达一年,比正常晒干的保存期时间多了一倍。但从外观上看,是比较容易辨别的。


外观较直

颜色自然

口感脆,无酸味

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自然晒干

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添加焦亚硫酸钠

形状弯曲

颜色较黄

闻起来有酸味

举报人王先生说,使用焦亚硫酸钠加工生产黄花菜的确可以达到保鲜目的,也让黄花菜看起来色泽亮丽。但市场监管人员表示,食用这种“药黄花”,对人体是非常有害的。因此,我国明文规定禁止添加焦亚硫酸钠加工生产黄花菜。

南宁市江南区市场监督管理局科员 李廷浩:少量食用会对人体的内脏造成一定的损害。在熏制的过程中,硫磺会附着在食品上,大剂量使用会对人体呼吸道、消化道造成危害,严重的会影响人的智力。

举报人透露, 不法商贩添加焦亚硫酸钠还有一个目的,那就是为黄花菜增重增加更多灰色收入。而每一年,这些“药黄花”就源源不断被送上货车,经陆路交通运往全国各地的市场交易。


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